Зеленая история

На углу Гороховой и набережной Мойки открылось “растительное” кафе Raw to go Kitchen.

Идея проекта — создать продукт с чистым растительным составом, чтобы он был доступен и понятен всем. Как приверженцам растительного питания, так и гостям с традиционными предпочтениями в еде. На кухне обходятся без продуктов животного происхождения — нет ни мяса, ни птицы, ни рыбы, ни сыра, ни молока. Ни один рецепт не подразумевает жарку: продукты варят, запекают, готовят с помощью техники sous vide. В меню: тыквенный суп (с имбирем и кокосовым молоком), том ям с тофу, запеченный батат с грибами (шампиньоны и вешенки), карри, манго или копченым тофу, пицца (в том числе, безглютеновая), запеченные брокколи и цветная капуста с ореховым соусом и ряд других интересных вещей. Ряд готовых блюд (салаты, спринг-роллы, боулы и бургеры) можно приобрести навынос. Разумеется, в экологичной упаковке.