WHERETOEAT RUSSIA 2023: ИТОГИ

Главную награду премии завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев). Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Так главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2022 г.

Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023:

1. Birch, Санкт-Петербург;

2. Twins Garden, Москва;

3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;

4. White Rabbit, Москва;

5. SAVVA, Москва;

6. Harvest, Санкт-Петербург;

7. AVA, Москва;

8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;

9. Folk, Москва;

10. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

Победу в спецноминации “Шеф-повар года” одержал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва). Партнером номинации выступила компания Technoflot.

Звания “Сомелье года” была удостоена Евгения Назимова, сомелье московских ресторанов Maya и Jun. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах). В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Партнером спецноминации выступила компания LADOGA.

Победителем в спецноминации “Бар года” стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск). Партнер номинации — джин Barrister.

Ивану и Сергею Березуцким (Москва) был вручен специальный приз “За вклад в развитие ресторанной индустрии”.

В абсолютно новой спецноминации “Кондитер года” лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Партнер спецноминации — Cacao Barry.

Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз “Выбор СМИ”.

Звания “Ресторатор года” был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва). Партнером спецноминации выступило Волгореченское рыбное хозяйство.

“Кафе Пушкинъ” (Москва) было удостоено награды как “Ресторан-легенда” (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT RUSSIA 2023).

В номинации “Официант года по версии ‘нетмонет’” был награжден Владислав Дихтенко из ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна).

В спецноминации ULTIMA Best, которая была представлена партнером Премии “ULTIMA Яндекс Еда”, победил ресторан EVA (Москва). Отдельным призом под названием “Яркий старт доставки” был награжден петербургский GRECCO.

Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на торжественной церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов, которые были организованы WHERETOEAT совместно с партнерами.

В конкурсе VELLEколепный Challenge, который проводился среди барменов всей России, победу одержал Никита Сиденко (“Лондонъ”, Сочи). Перед участниками челленджа стояла задача приготовить коктейль на основе растительного молока Velle. Второе место в конкурсе занял бартендер Андрей Коробков (Sangre Fresca, Москва), третье — Владимир Верещагин (Illegal Bar, Красноярск).

Участникам конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine, организованного WHERETOEAT и пивоваренной компанией “Бакунин”, предстояло приготовить по три блюда высокой кухни, которые бы составили идеальные гастропары к пиву “Бакунин”. В отборочных испытаниях участвовали более 30 поваров из разных городов России. В финальный тур вышли три шефа — это Александр Богданов (Claret, Санкт-Петербург), Арина Журавлева (Champ Bistro, Москва) и Сабина Мельничук (“Кафе 38”, Нижний Новгород). По итогам финального состязания победу одержала Арина Журавлева.

На торжественной церемонии 7 апреля Оргкомитет ресторанной премии WHERETOEAT поделился и своими планами на этот год.

Главным событием грядущего лета станет гастрономический фестиваль GourmeTANK, который WHERETOEAT запустит совместно с брендом премиальных внедорожников TANK. Фестиваль пройдет в трех крупнейших городах России — Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Для этого события три шеф-повара создадут авторские сеты, вдохновленные брендом TANK, и впервые представят их на закрытых гастрономических ужинах для клиентов и друзей бренда. Эксклюзивное сет-меню будет доступно посетителям этих ресторанов на время проведения фестиваля. О датах и ресторанах, участвующих в фестивале, будет объявлено дополнительно.

Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WHERETOEAT: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WHERETOEAT KAZAKHSTAN. После чего последует ряд церемоний в России. Напомним, что это Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг России и Сибирь.

Торжественная церемония вручения наград WHERETOEAT RUSSIA 2023 состоялась при всемерной поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер.