В поиске тепла

Осеннее обновление меню в загородном ресторане “В Чаще” (“Охта Парк”) — это реверанс в сторону сытных блюд и согревающих супов. Время года требует...

Бренд-шеф Александр Скворцов, используя сезонные локальные продукты, включил в меню тартар из запеченной свёклы с инжиром и козьим сыром, лечо по семейному рецепту, запеченную брюссельскую капусту с брокколи и маринованной морковью, тыквенный суп с креветками, кисло-сладкий пивной суп с фасолью и свиной лопаткой, бефстроганов из говядины с картофельным пюре и горчицей...

 Что любопытно, по сезону обновили не только меню, но и декор интерьера. Горящие свечи, яркие тыквы, вереск, правильное освещение — и вот уже петербургская осень не так грустна.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана