Солнечный авангард

21 июня в Санкт-Петербурге, сразу на двух площадках — “Винный Склад” и “НаВина” — пройдет фестиваль авангардного виноделия “ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние”.

В программе фестиваля — вина от малых (и не очень малых) хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво. Будет представлено изобилие технологий: “органика”, “биодинамика”, “натуралка”, петнаты, оранжи, бессульфитные и нефильтрованные вина, вина со спонтанной ферментацией и с карбонической мацерацией, вина из дубовых бочек (из квеври, из бетонных яиц) и т. п. Особый интерес вызывает участие Павла Швеца (одного из лучших виноделов страны), Дмитрия Фролова, Евгения Шамова (как и Павел Швец, Дмитрий и Евгений, помимо прочего, являются чемпионами России среди сомелье), Никиты Абалихина, Арсения Гордиенко... Фестиваль пройдет в две сессии — утреннюю (11:00—13:00) и вечернюю (19:00—22:00).