Снова вместе

Уникальный гастрономический фестиваль Farm to Table 2022 откроется в Санкт-Петербурге 6 августа.

Этот комплекс ярких мероприятий, организуемый Антоном Абрезовым, Галиной Рогалевой и Ириной Изотовой, традиционно объединяет рестораны и локальные хозяйства Ленинградской области.

Стартует фестиваль (опять же, по традиции) буквально в чистом поле: 6 августа в месте “Х”, посреди пшеничного поля, будет накрыт огромный стол — для участников и гостей. А сама идея этого ужина — суть, осознанное потребление.

Готовить будут семеро шефов. В их числе Антон Абрезов (Commons), Александр Жеребцов (Bruxxeles), Иннокентий Регентов (Pio Nero), Марина Круч (KRUCH), Никита Сечин (UVA, Merula Terra). Ужин будут сопровождать музыка, танцы, фотосессии, вино и коктейли.

Ужин закрытия, запланированный на 20 августа, в свою очередь, призван напомнить о перенасыщении, когда в доступе человека есть все, и он начинает откровенно вредить природе. Это мероприятие пройдет, что примечательно, на территории Завода слоистых пластиков.

Ну а между двумя этими датами 50 ресторанов будут готовить специальные меню, основанные на продуктах от локальных фермеров. В числе участников фестиваля — Bourgeois Bohemians, Meal, Saro, “Блок”, Ognivo, Sixty Four, “Мансарда”, Saviv, Sea, Signora и другие известные рестораны.