От гребешка до краба

Новый шеф-повар бистро Grebeshki Ярослав Свинцов обновил меню своего нынешнего заведения.

В списке “новобранцев” — закуска териберского рыбака из северных специалитетов; севиче из гребешка с арбузной редькой; тартар из говядины с желтком, редисом и картофельными чипсами; паштет из куриной печени (его сервируют карамелью из портвейна, ягодами и кедровыми орехами); пельмени с крабовым мясом и икрой морского ежа; говяжья вырезка с дальневосточным гребешком на гриле; еловое парфе, а также теплый пирог с ирисковой карамелью.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана