А, вот, в старину...

13 июля в ресторане “Блок” состоится дружеский ужин в четыре руки с участием “хозяина площадки” Евгения Зубова и его замечательного гостя — шеф-повара ресторана Most (Боровичи) Алексея Городничева.

Идея ужина — показать, как питался человек в Древней Руси. Все замешано на русском фольклоре, старинных кулинарных книгах и на рассказах охотников (о, да — “вот такого размера и с во-от такими глазами!”).

В меню:

• квас из новгородской клюквы;

• мурманский лосось с маринованным яблоком;

• тартар из оленины с лисичками и чёрной икрой;

• фермерская перепёлка с кашей в горшочке;

• пельмени из новгородской щуки с икрой;

• желе из ферментированного лимона и вода из цветов;

• медведь с печёным картофелем, сморчками и белыми грибами;

• мусс из козьего сыра со свекольным бисквитом и ромашкой.

В качестве сопровождения — авторские коктейли на русской водке от команды барменов “Блока”.