За спагетти!

Новый, двухуровневый ресторан сети “Марчеллис” открылся на набережной канала Грибоедова, напротив Казанского собора.

Заведение заняло место закрывшегося недавно ресторана “Калинка моя”. Ожидается, что новая спагеттерия станет местом для гастрономических экспериментов: шеф-поваром назначен Иван Турко — участник телешоу “Адская кухня”.

В честь открытия Иван Турко и бренд-шеф сети Никита Шачнев запустили локальный “Фестиваль пасты”: особое меню, которое спустя несколько месяцев появится и в остальных спагеттериях сети. Так, публике представят восемь видов пасты, как гастрономическое олицетворение восьми регионов Италии. (К каждой позиции предлагается винный пейринг.)

Казончелли с тыквой, панчеттой и пармиджано реджано; спагетти с пекорино и боттаргой; лингвини с ндуйей, морепродуктами и копченым соусом; тортеллини с уткой и муссом из грана падано — вот далеко не полный перечень фестивальных удовольствий.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана