Восток еще ближе

В ресторане Cast — долгожданное обновление меню. Новинки все так же соответствуют изначальной концепции: сomfort food в ближневосточном стиле.

Так, в меню появился восточный пирожок самбусак — с начинкой из лосося, копчёного мацони и красной икры. А еще — карпаччо из говядины с томатной сальсой (украшенное карамелизированным пеканом и солёными лимонами), харисса с маринованным болгарским перцем и фисташкой, дзадзыки с тартаром из огурца, пряный бабагануш с гранатом и маслом аджики, тёплый хумус с фаршем из ягнёнка и томатной сальсой.

В ряду основных блюд выделим мурманского палтуса с томатами черри, гранатом, миксом трав и пряным томатным соусом; обжаренного на открытом огне турецкого сибаса на подушке из припущенного шпината с соусом дзадзыки и долькой лимона; кебаб из ягнёнка на пите с маринованными овощами, греческим йогуртом и печёным томатом.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана