Ветер с моря

В Joli Grand Bistrot — новое, весеннее меню от шеф-повара Виктора Кислинского.

В сезонном предложении особое внимание уделено морепродуктам. Теперь в меню можно найти гребешки со спаржей и соусом сальса верде; лангустинов на гриле с кремом из авокадо; крудо из морепродуктов; а также новую вариацию салата с камчатским крабом и авокадо. Кроме того, добавились каре ягнёнка и бёф-бургиньон с овощными гарнирами, зеленая спаржа с пекорино романо, картофельный гратен с сибасом, сморчками и боттаргой, парижский луковый суп, а также улитки “Кафе де Пари”.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана