Такой фрукт!

Популярный проект Avocado Queen за авторством московских рестораторов Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса обосновался, наконец, и в Санкт-Петербурге, на углу Садовой и Итальянской.

С первого же дня работы на петербургский Avocado Queen обрушились аншлаги: представители обоих полов, в возрастном диапазоне 18—35, с самого утра прочно оккупировали небольшие, довольно плотно стоящие квадратные столики. Столики, к слову, пока единственный заметный недостаток заведения: много блюд сразу на стол не поставить. И от официантов требуется виртуозное знание стереометрии, чтобы приборы и тарелки на столе пребывали в гармонии.

Кухня же ожидаемо хороша. “Бренд-шеф Глен Баллис” — это марка качества made in Moscow. Процентов 80 питерского меню — это Greatest Hits меню московского. Остальное — собственные разработки Александра Левченкова (шефа, известного, в том числе, по работе в Nama). “Титульный” плод присутствует в том или ином виде примерно в половине блюд. Или в главной роли, или во вспомогательной. Начинать знакомство с творчеством Баллиса и Левченкова есть смысл с салата из запеченного авокадо с креветками (какая здесь заправка, скромно именуемая томатной сальсой!), ролла с лососем, угрем и клубникой, а также с клубничного гаспачо с мороженым из авокадо. Винная карта, разработанная сомелье Люсине Матинян, — отдельный повод для эногастрономических исследований. Многие вина “заточены” именно под вкус авокадо. Пробуйте!