Союз еды и искусства

Создателям бистро Antico смелости не занимать. Не каждый рискнёт открыть итальянское заведение в непосредственной близости от корифеев жанра — ресторана Goose Goose и “Пиццы 22 см”.

Бистро удивительно удачно расположено. Буквально в трёх шагах — Невский проспект, Театр Эстрады, ДЛТ.

Интерьер, напоминающий мастерскую античного скульптора, придумало архитектурное бюро A-Z Architects. В цветовом решение выразительно соединены белый и терракотовый цвет с крупными мазками серого. По залам расставлены а-ля античные бюсты и статуи Анны Сосенской и Олега Шорова. Стены украшены эскизами, фотографиями и арт-объектами. Любой понравившийся элемент декора можно приобрести.

Пространство ресторана разделено на два уровня. С улицы гость попадает в антипасти-бар, который идеально подойдёт для аперитива и лёгкого перекуса. Нижний уровень идеален для обстоятельного обеда и ужина.

Шеф-повар Алексей Никитин собрал в компактном меню популярные итальянские закуски, супы, пасту, горячее и десерты в авторской интерпретации. Тартар из говядины он укладывает на подушку из пшеничного хлеба и лукового пюре, буррату подаёт на подушке из сухофруктов, а в тирамису заменяет савоярди измельчённым печеньем “Орео”. Заслуживает внимания патата с ростбифом (за этим названием скрывается вителло тоннато на картофельной вафле), орзо с морепродуктами и пикантным ингредиентом — дроблёным грецким орехом или великолепную римскую пиццу на пышном тесте. Винная карта проста, понятна и демократична.

Фотографии предоставлены PR-службой бистро Antico