Шесть цветов саке

Оригинальный гастрономический ужин приготовит своим гостям 29 октября шеф-повар паназиатского ресторана Chang Денис Прохоров. Специальный сет будет полностью посвящен культовому японскому напитку — саке. 

Саке, вопреки расхожему мнению, это не рисовая водка (она, на самом деле, называется “сётю”), а рисовое вино. Имеющее, в зависимости от технологических нюансов, самую разнообразную палитру вкусов и ароматов. Для участников ужина лекцию-дегустацию проведет специально приглашенный специалист по этому напитку.

Меню вечера:

— японские устрицы, манго-сабайон, понзу;

— хэнд-ролл хамачи, морской еж, красная икра;

— креветки васаби;

— татаки из мраморной говядины;

— копченый угорь на подушке из японского риса;

— моти манго-маракуйя.

Каждому курсу будет сопутствовать свой вид саке.

Стоимость сета — 5000 руб. на персону.

Сбор гостей — в 19:30.