Демидов

Ресторан “Демидов” расположен в самом центре Санкт-Петербурга, на набережной реки Фонтанки в доме Олсуфьевой. Знаменитые достопримечательности Северной столицы – Михайловский замок, Марсово поле, Летний сад находятся всего в нескольких шагах от ресторана.

Только в “Демидове” можно окунуться в атмосферу ХVIII—XIX веков, отведав традиционные русские блюда, приготовленные по поварским рецептам царской России. Здесь можно попробовать исконно русское жаркое из медвежатины или изумительное филе оленины с брусничным соусом.

Ресторан разделен два просторных зала (вместительностью 60 и 40 гостей) и отдельный зал “Кабинет” на 10 персон. Убранство залов уникально: “Каминный зал” оформлен в теплых пастельных тонах. Его изюминкой является антикварный камин, сохранившийся в первозданном виде до наших дней.

“Русский зал” отражает всю колоритность купеческой России. Историческая роспись арочных сводов идеально сочетается с оформлением столов, покрытыми Павловопосадскими платками.

“Кабинет” — воплощение стиля Бидермайер, который был популярен у русской аристократии начала XIX столетия. Большой овальный стол и стулья из лакированного дерева идеально вписаны в камерное помещение. Антикварный буфет и старинные напольные часы создают респектабельную атмосферу традиционной “воскресной комнаты” для приема гостей.

Ежедневно с 19:00 в ресторане проходит выступление цыганского ансамбля, которое уже не первый год является визитной карточкой заведения. Издавна дворяне и купцы любили наслаждаться цыганскими песнями во время веселий, поэтому посетив ресторан “Демидов”, вы сможете в полной мере ощутить на себе праздный быт русской аристократии.

Блюдо дня:

Филе оленины, обжаренное, глазированное соусом из брусники и черной смородины. Подается на яблочно-медовых кольцах — 900 руб.

Фирменные блюда:

Стерлядь “Демидовская” — свежая изумительная стерлядь, приготовленная целиком на пару с вином белым, подается с раковым соусом — 4500 руб.

Жаркое из медвежатины — тушеная мякоть медведя, чернослив, молодая морковь, ароматный соус на красном вине. Подается в обрамлении запеченного картофельного пюре — 2500 руб.