Осенний марьяж

Шеф-повар ресторана “Ателье tapas & bar” Николай Рязанцев пополнил меню заведения новыми интересными разработками.

К числу особых удач стоит отнести салат с тунцом и теплым картофелем — запоминающуюся вариацию на тему классического нисуаза. Хорош и салат с уткой и кремом из качотты. Явно будут востребованы приготовленные в хоспере тигровые креветки с чоризо — здесь очень интересная палитра вкусов, требующая марьяжа с испанским розе из списка побокальников. Марьяж этот, к слову, настолько удачен, что наверняка будет неоднократно заказан “на бис”. Еще пара точных попаданий в обновленном меню — десерты от шеф-кондитера Андрея Сокольникова: тарталетка с заварным кремом и малиной, а также чуррос dulce de leche.