Наша Италия!

Шеф-повар Никита Сечин слывет знатным универсалом. В равной степени ориентируется в гастрономическом мейнстриме и в различных национальных гастрономических направлениях.

В рамках нового двухуровневого ресторана Uva, что в стенах апарт-отеля Ye’s, Никита отводит душу с итальянской кухней. Если вам нужно вителло тоннато, близкое к образцовому — вам точно сюда.

Тартар из тунца с клубникой — аналогично. Кухня различных регионов Италии представлена здесь, так сказать, в широком ассортименте и на должном уровне. Выстраивать вкусы Никита умеет отлично, так что приятный ужин в Uva вас не минует. К слову, большинство блюд базируется на отечественных продуктах. Даже пицца: Никите удалось найти поставщика, который предлагает высокобелковую муку, изготовленную по самым высоким итальянским стандартам.