Миндаль, тофу, мёд...

Новый шеф-повар петербургского ресторана “Сыроварня” Антон Чеботарев, заступивший на свою должность в конце минувшего года, подготовил серию блюд к Великому посту.

В их числе — винегрет с квашеной капустой и ароматным маслом, зеленый салат с песто из жареного миндаля и соевого сыра, овощные оладьи, хумус с миндальным песто, печеный баклажан с сальсой и тофу, паста аль помодоро, томатный суп с фокаччей, печеная брокколи с фундучной пастой, хворост с пряным медом, печеное яблоко с брусничным вареньем, морковный кекс с сорбетом.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана