Между Фаберже и северной кухней

19 марта в ресторане Nordic пройдёт воскресный бранч, посвященный истории моды. Приглашенный гость — историк Анатоль Вовк.

В ходе своего выступления Анатоль детально расскажет о ювелирных предпочтениях и коллекциях выдающихся личностей. О самых ярких любительницах дорогих украшений, знаменитых коллекциях и их обладательницах. О женах дипломатов, что скупали изделия Карла Фаберже, о первых леди государств, звездах мировой оперной сцены, а также самых богатых наследницах, сумевших оставить свой след в истории.

Лекцию будет сопровождать приятное застолье с бокалом игристого вина, а также небольшими нордическими закусками, горячим блюдом и этажеркой с petits fours от шеф-повара Игоря Васильева. В меню — трубочка с парфе из гребешка с чёрной икрой; пончик из черемуховой муки с копчёным лососем и красной икрой; корзиночка с тартаром из ягнёнка; гребешок с лимонным маслом в раковине; креветки с кольраби и соусом из ферментированного чеснока; хумус из эдамамэ; паштет из печени индейки со сливой; “Веллингтон” с утиной грудкой и фуа-гра (или муксун с картофельным гратеном и икорным соусом); Petits Fours (алмаз с фундучным пралине, золотой “Мадлен”, “юдзу — темный шоколад”, макарони с лавандой и малиной, взрывная конфета с клубникой и пастилой).

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана