Когда замыкается круг...

Бистро Grebeshki представит 23 марта своего нового концепт-шефа — Илью Васильева.

Гостям будет подан гастрономический сет в исполнении героя вечера. В меню: лепешка на гриле с заатаром, йогуртом и черным медом в качестве комплимента; тартар из лосося, батат фри и соус анчоус; каннеллони из водорослей с крабом под соусами биск и перечным; крабовый рис со скертом-гриль и домашним терияки; жареные гребешки с цветной капустой гриль в соусе “качо и пепе”; лавандовая “Павлова” с черникой.

Напомним, что Илья Васильев участвовал в открытии бистро Grebeshki и разработке его стартового меню. А позднее — шефствовал в таких известных московских проектах, как 15 Bar+Kitchen и LevelDva.