Есть концепция!

Объявлены финалисты Национальной премии “Пальмовая ветвь 2023”, традиционно вручаемой за лучшую ресторанную концепцию.

Впервые в истории премии за золото поборются представители сразу девяти городов России — оригинальные и креативные проекты, открывшиеся в 2022-м.

В шорт-листе:

Bottega Bistro, Нижний Новгород

Crevette Bistrot, Санкт Петербург

Folk, Москва

Fresco, Красноярск

Grand Buffet Ekaterinburg, Екатеринбург

Lark Cafe, Москва

Lumicino, Москва

“ВинФак”, Москва

“Два моря, океан”, Петропавловск-Камчатский

“Морской”, Сочи

“Начало”, Ростов-на-Дону

“Русико”, Самара.

Авторы этих проектов станут спикерами фестиваля ресторанных концепций “Кухня и бизнес”, который пройдет в Москве, днем 17 апреля. Ну а вечером того же дня состоятся выборы «золотой» концепции года и церемония награждения.