Chang+Momo=?

Паназиатский ресторан Chang приглашает 28 мая на гастроли екатеринбургского шеф-повара Романа Калинина (гастробар Momo), лучшего шефа Урала по версии WHERETOEAT 2019.

Это будет классический “ужин на двоих”. Шеф-повар Chang Денис Прохоров приготовит подборку своих фирменных закусок: тартар из говядины с кальмаром кимчи; хенд-ролл со спайси лососем; креветку в соусе васаби, — а также десерт моти с клубникой. В другую половину сета — от Романа Калинина — войдут тартар из морского гребешка с огуречным снегом; поке с угрем и трюфельным муссом; гребешки юдзу-берлан с манго и помело; ньокки из цветной капусты с крабом; матча кекс с мороженным из щавеля.

Начало в 19:30.

Стоимость сета: 4800 руб. (welcome drink включен).