WHERETOEAT SOUTH 2021: ИТОГИ
16 октября в отеле Radisson Collection Paradise Resort & Spa Sochi состоялась ежегодная церемония вручения наград Национальной ресторанной премии WHERETOEAT SOUTH 2021.
В этом сезоне эксперты премии (100 специалистов из ресторанного и винного сообщества региона) оценивали рестораны Ростовской области, Краснодарского края и Адыгеи.
Первую строчку рейтинга ресторанов Юга России впервые в истории занял “уроженец” Ростова-на-Дону LEO Wine & Kitchen (шеф-повар Максим Любимов). Второе место занял прошлогодний победитель — “Угли-Угли” из Краснодара (шеф-повар Андрей Матюха). Третье — Red Fox из Сочи (шеф-повар Юрий Косторев).
Полностью десятка лучших теперь выглядит так:
1. LEO Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
2. “Угли-Угли”, Краснодар
3. Red Fox, Сочи, Роза Хутор
4. “Очередь”, Краснодар
5. “ОнегинДача”, Ростов-на-Дону
6. “Плакучая ива”, Сочи
7. Mamai-Calé, Сочи
8. “Баран-Рапан”, Сочи
9. La Fabbrica, Ростов-на-Дону
10. “Брунелло”, Сочи, Красная Поляна
Звания “Шеф-повар года”, как и в 2018 и 2019 годах, удостоился краснодарский мастер высокой кухни Андрей Матюха. Партнером этой спецноминации выступила компания Technoflot.
Лучшим по мнению журналистов (приз “Выбор СМИ”) стал сочинский ресторан “Плакучая ива”. Партнером спецноминации выступило “Волгореченское рыбное хозяйство”.
Титул “Сомелье года” второй год подряд завоевала Мария Сюкрина из сочинского ресторана “Баран-Рапан”. На церемонии объявил и поздравил победительницу (правда, по видеосвязи) Питер Дорни, исполнительный директор компании “Группо Итальяно Вини”, представляющей винодельческое хозяйство Bolla.
В номинации “Лучший бар” (партнер — французский коньячный дом Roullet) первенствовал ростовский speakeasy-бар Shanghai 12.
В новой спецноминации этого сезона, учрежденной в рамках Премии компанией Nespresso, — “За вклад в развитие гастрономической культуры региона” — был награжден Андрей Матюха, владелец и бренд-шеф ресторанов “Угли-Угли”, “The Печь” и “Очередь” (Краснодар).
По традиции, свой приз вручало и российское представительство Международного союза консьержей Les Clefs d’Or. Лучшим рестораном Юга, по мнению консьержей, стал “Дельфин и Русалка”, Сочи.
И, наконец, в новейшей номинации “Официант года” по версии сервиса “нетмонет” награда досталась представительнице краснодарского ресторана “Птичка-Невеличка” Полине Миненко.
Премия WHERETOEAT проходит при поддержке брендов премиальной минеральной воды Evian & Ferrarelle.